Cây chùm ngây là gì? Cách sử dụng cây chùm ngây hiệu quả

9 tháng trước

1.087 lượt view

Cây chùm ngây được biết đến là loại thảo dược có tác dụng chữa trị bệnh. Tuy nhiên không phải ai cũng biết sử dụng sao cho đúng cách để phát huy hiệu quả. Để hiểu hơn về cây chùm mây, các tác dụng và những lưu ý khi sử dụng mời bạn đọc tìm hiểu trong bài viết dưới đây.

Tìm hiểu chung về cây chùm ngây

Chùm ngây hay còn gọi là ba đậu dại là loại thảo dược thuộc chi chùm ngây có xuất xứ từ vùng Tây Bắc Ấn Độ và Pakistan. Chiều cao trung bình khoảng 5-10 m. Vỏ cây dày và có khía rãnh, thân cây non bóng mượt. Lá kép mọc so le và dài 30-60cm.

Cây chùm ngây là gì? Cách sử dụng cây chùm ngây hiệu quả 0

Chùm ngây xuất hiện ở vùng núi phía Bắc và khu vực Pakistan

Hoa chùm ngây mọc ở kẽ lá, màu trắng và hơi giống hoa họ Đậu. Đài hoa có 5 răng, uốn cong. Trành 5 cánh hình thìa, nhị 5, nhị có lông ở gốc, bầu thượng.

Quả chùm ngây dài 25-30cm, mọc thõng xuống và mở thành 3 mảnh. Phần hạt của cây sẽ có 3 cạnh với cánh màu trắng được hình thành dưới dạng màng.Mùa hoa rơi vào tháng 4-6 và mùa quả từ tháng 7-9.

Đặc tính của cây là ưa sáng và sinh trưởng trong điều kiện khí hậu nhiệt đới nóng ẩm.Ở Việt Nam, chùm ngây phân bố chủ yếu ở các tỉnh phía Nam, từ Quảng Nam trở vào.

Công dụng của cây chùm ngây

Theo các nhà khoa học nghiên cứu cho thấy các chất dinh dưỡng có trong cây chùm ngây mang lại nhiều công dụng trị bệnh hiệu quả. Do vậy nó được sử dụng nhiều trong thực tiễn để cải thiện sức khỏe con người.

Ngăn ngừa bệnh ung thư

Cây chùm ngây là gì? Cách sử dụng cây chùm ngây hiệu quả 1

Thành phần của sản phẩm có tác dụng ngăn ngừa bệnh ung thư hiệu quả

Trong chùm ngây chứa nhiều vitamin C, kẽm, chất chống oxy hóa và các hoạt chất khác có khả năng ngăn chặn một số tác nhân gây bệnh ung thư và các gốc tự do. Trên Tạp chí Thực phẩm và Chất hóa học năm 2011 có đăng tải một nghiên cứu của Sreelatha và các cộng sự cho biết chiết xuất từ lá chùm ngây có chứa niazimicin. Đây là một hợp chất có khả năng ức chế sự phát triển của các tế bào ung thư.

Có tác dụng tăng cường hệ miễn dịch và làm đẩy nhanh quá trình trao đổi chất

Cây chùm ngây là gì? Cách sử dụng cây chùm ngây hiệu quả 2

Thành phần có tác dụng cực tốt với hệ miễn dịch

Vào năm 2012 đã có một nghiên cứu cho thấy rằng các hoạt chất bên trong sản phẩm là vitamin C và chất chống oxy hóa, kẽm có thể cải thiện quá trình hoạt động của tế bào miễn dịch. Từ đó tăng cường hệ miễn dịch, bảo vệ cơ thể và tránh vi khuẩn, virus và các gốc tự do tấn công.

Hiệu quả giảm các bệnh về tim cực tốt

Nếu sử dụng chùm ngây đúng cách và đều đặn có thể bảo vệ sức khỏe tim mạch tốt hơn. Nhờ có hàm lượng chất oxy hóa chứa trong lá chùm ngây có khả năng hạ cholesterol và giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.

Cây chùm ngây có tác dụng bảo vệ gan

Việc nạp vào cơ thể quá nhiều thực phẩm giàu chất béo sẽ dễ gây tổn thương cho lá gan. Silymarin có tác dụng làm tăng chức năng men gan và bảo vệ gan khỏi bị tổn thương.

Tác dụng hiệu quả trong việc giảm đường huyết

Cây chùm ngây là gì? Cách sử dụng cây chùm ngây hiệu quả 3

Chùm ngây được xem như một loại thảo dược rất tốt cho những người mắc bệnh đái tháo đường.

Chùm ngây được xem như một loại thảo dược rất tốt cho những người mắc bệnh đái tháo đường. Do các hợp chất thực vật isothiocyanates có trong lá chùm ngây giúp giảm lượng đường huyết, lượng protein và đường trong nước tiểu.

Giảm tình trạng cao huyết áp

Hiện tượng cao huyết áp sẽ được xảy ra khi động mạch vành của bạn dày lên. Bạn có thể ngăn ngừa và hạn chế tình trạng cao huyết áp bằng cách sử dụng lá chùm ngây. Các hợp chất như niazimicin hay isothiocyanate có trong lá sẽ khắc phục được tình trạng này.

Cây chùm ngây có tác dụng ngăn ngừa thiếu máu

Những người bị thiếu máu do thiếu sắt có thể bổ sung rau chùm ngây trong bữa ăn để ngăn ngừa tình trạng này. Thành phần sắt của cây cao hơn nhiều so với sắt có trong các loại thịt động vật. Trong 100g bột lá khô chứa đến 28mg sắt.

Cây chùm ngây có tác dụng làm đẹp

Cây chùm ngây là gì? Cách sử dụng cây chùm ngây hiệu quả 4

Ngoài tác dụng chữa bệnh, cây chùm ngây còn được sử dụng để làm đẹp

Ngoài tác dụng chữa bệnh, cây chùm ngây còn được sử dụng để làm đẹp cho chị em phụ nữ. Dầu chiết xuất từ hạt chùm ngây chứa hormone cytokinin giúp bạn duy trì một làn da khỏe mạnh. Bên cạnh đó, chất chống oxy hóa và vitamin C giúp bảo vệ làn da làm chậm quá trình lão hóa da.

Hướng dẫn sử dụng cây chùm ngây

Ngâm rượu chùm ngây

Cây chùm ngây là gì? Cách sử dụng cây chùm ngây hiệu quả 5

Ngâm rượu với cây chùm ngây

Các bước ngâm rượu chùm ngây tươi:

Bước 1: Rửa sạch củ rễ.và cho vào bình thủy tinh.
Bước 2: Đổ rượu ngập bình theo tỷ lệ 1:8
Bước 3: Đậy nắp kín và ủ rượu trong vòng 3-4 tháng là dùng được

Cách ngâm rượu chùm ngây khô:

Bước 1: Rửa sạch rễ sau đó thái rễ thành miếng nhỏ và đem phơi khô
Bước 2: Sao vàng chùm mây khô trong chảo khoảng 7-10 phút.
Bước 3: Cho vào bình rồi đổ rượu theo tỷ lệ 1:25.
Bước 4: Đậy nắp kín và ủ trong khoảng 3 tháng là dùng được.

Cách nấu rau chùm ngây

Chuẩn bị nguyên liệu: 20g lá chùm ngây, 10g thịt bò, 20g gạo.

Cây chùm ngây là gì? Cách sử dụng cây chùm ngây hiệu quả 6

Rau chùm ngây cực kỳ dễ để nấu

Cách thực hiện:

Bước 1: Vo gạo sạch rồi để ráo nước.
Bước 2: Xay nhuyễn thịt bò sau đó tẩm ướp gia vị với bột nêm và dầu olive để khoảng 5-10 phút
Bước 3: Cho 1 chút dầu olive lên chảo để xào sơ qua thịt bò.
Bước 4: Xay nhuyễn lá chùm ngây
Bước 5: Nấu gạo với 200ml nước đun đến khi thành cháo rồi thêm thịt bò và rau đã xay nhuyễn vào. Chú ý nêm nếm gia vị sao cho thật vừa ăn nhé.

Ngoài cách nấu chùm ngây với thịt bò bạn có thể thay thế bằng thịt gà hoặc tôm. Phương pháp chế biến hoàn toàn có thể tương tư giống như trên

Đắp mặt bằng bột chùm ngây

Có hai cách thực hiện như sau:

Cây chùm ngây là gì? Cách sử dụng cây chùm ngây hiệu quả 7

Đắp mặt bột chùm ngây được nhiều chị em yêu thích

Cách 1: Chuẩn bị 1 muỗng canh bột chùm ngây, 1-2 muỗng sữa chua, 1 muỗng mật ong.

Trộn tất nguyên liệu trên với nhau để tạo thành hỗn hợp sền sệt.
Thực hiện rửa sạch mặt với nước ấm rồi sau đó hãy thoa hỗn hợp này lên trên mặt.
Thực hiện việc thư giãn trong vòng 15 phút rồi hãy rửa mặt bằng nước lạnh để se khít lỗ chân lông.

Cách 2: Chuẩn bị 1 muỗng chùm ngây, 1 muỗng bột cam thảo, 2 muỗng sữa tươi không đường.

Trộn đều nguyên liệu rồi mang để vào ngăn mát tủ lạnh vài phút.
Thực hiện việc rửa mặt thật sạch với nước ấm và lau khô rồi đắp hỗn hợp lên mặt.
Thực hiện việc thư giãn trong vòng 15 phút rồi hãy rửa mặt bằng nước lạnh để se khít lỗ chân lông.

Những lưu ý cần thiết khi dùng sản phẩm

Không nên dùng cây chùm ngây liên tục trong thời gian dài. Vì loại thảo dược này rất giàu vitamin C và canxi nên nếu dùng lâu ngày sẽ không tốt, dễ thừa chất đặc biệt là trẻ nhỏ. Liều lượng tốt nhất là tối đa 3 lần mỗi tuần và mỗi lần dùng không quá 20-30g.

Không sử dụng chùm ngây vào buổi tối. Những người bị mắc chứng mất ngủ tuyệt đối không dùng thảo dược này vào buổi tối vì dễ gây gián đoạn giấc ngủ.
Phụ nữ mang thai không dùng chùm ngây. Do chùm ngây có thành phần alpha 1-sitosterol. Hoạt chất này làm cho tử cung bị co giãn nên nếu ăn rất dễ bị sảy thai.
Không nên nấu chùm ngây quá kỹ. Để có thể đảm bảo được phần hàm lượng dinh dưỡng bên trong thành phần thì bạn chỉ nên nấu rau chín vừa tới.

Không thể phủ nhận những lợi ích mà cây chùm ngây đem lại trong việc điều trị bệnh và làm đẹp. Hãy sử dụng thảo dược này đúng cách để phát huy tác dụng của nó đồng thời cải thiện sức khỏe của bạn.

Ngày đăng: 08/08/2023 17:02:37