Ngũ cốc nguyên hạt là gì? Những loại ngũ cốc nguyên hạt quen thuộc

Những loại hạt chỉ tách vỏ trấu bên ngoài và ngữ nguyên vẹn phần hạt bên trong thì chính là ngũ cốc nguyên hạt. Ngoài những loại ngũ cốc nguyên hạt nhập khẩu ở nước ngoài thì Việt Nam cũng rất phong phú các hạt dinh dưỡng này. Chẳng hạn như: gạo nếp, gạo tẻ, bắp ngô, các loại đậu và hạt kê, vừng…

Ngũ cốc nguyên hạt được sử dụng nhiều trong bữa ăn hàng ngày

Gạo tẻ dùng để nấu cơm trong bữa ăn hàng ngày chính là một loại ngũ cốc nguyên hạt. Với gạo tẻ bạn còn có thể làm nhiều món khác như bánh ướt, bánh cuốn, bánh tráng… Trong bữa ăn hàng ngày của người Việt đề có gạo tẻ. Loại gạo này chứa rất nhiều protein và chất xơ. Ngoài ra, ngũ cốc nguyên hạt còn có các khoáng chất như kali, canxi, photpho…

Gạo nếp không phổ biến bằng gạo tẻ nhưng cũng là ngũ cốc nguyên hạt được liệt vào danh sách nguồn lương thực chính của người Việt. Các món bánh chưng, bánh dày hoặc rượu nếp ngon thượng hạng đều đến từ gạo nếp.

Lúa mì tại Việt Nam không trồng nhiều như ở nước ngoài. Chúng cũng làm bên bánh mì và các loại bánh khác rất đa dạng trong cuộc sống. Chất chống oxy hóa, các bon trong lúa mì, bột mì rất cao giúp cải thiện trí não và tăng khả năng tập trung.

Bắp ngô có hàm lượng vitamin A cao, đây là một trong những nguồn lương thực chính là được biến tấu thành rất nhiều món ăn.

Ngoài ra còn có mè, đậu đỏ, đậu xanh hoặc yến mạch nguyên hạt… Nên sử dụng ngũ cốc nguyên hạt nhiều hơn trong các bữa ăn để cải thiện nguồn dinh dưỡng tốt nhất cho các thành viên trong gia đình của bạn.

Các công dụng tuyệt vời từ ngũ cốc nguyên hạt

Ngũ cốc nguyên hạt tốt cho tóc

Ngũ cốc nguyên hạt chứa nhiều kẽm nên nuôi dưỡng tóc lý tưởng. Kẽm thúc đẩy protein phát triển để giúp tóc luôn trong trạng thái chắc khỏe và bóng mượt. Cơ thể có nhiều protein bao nhiêu tóc sẽ chắc khỏe bấy nhiêu.

Ngũ cốc nguyên hạt tốt cho sức khỏe của mắt

Ngũ cốc nguyên hạt chứa vitamin B2, các vitamin này sẽ kích thích phát triển và tái tạo các enzym cần thiết để giúp bạn có đôi mắt sáng, khỏe và tinh anh.

Răng cũng chắc khỏe hơn với ngũ cốc nguyên hạt

Trong ngũ cốc nguyên hạt có nhiều magie. Nguồn dinh dưỡng này hỗ trợ răng và xương chắc khỏe hơn mỗi ngày.

Ngũ cốc nguyên hạt thúc đẩy trao đổi chất diễn ra nhanh hơn

Magie, vitamin B và kẽm giúp quá trình trao đổi chất trong cơ thể diễn ra nhanh hơn. Quá trình trao đổi chất này sẽ giúp cơ thể đốt cháy mỡ thừa và kiểm soát cân nặng tốt.

Nguồn năng lượng từ ngũ cốc giúp cơ thể khỏe mạnh toàn diện

Hàm lượng chất xơ trong ngũ cốc nguyên hạt nhiều, dinh dưỡng cao từ nhiều loại ngũ cốc nguyên hạt như lúa mì, các loại trái cây giúp năng lượng trong cơ thể con người luôn tràn trề. Bạn có thể ăn ngũ cốc với sữa tươi để cảm nhận thêm nhiều hương vị thơm ngon.

Buổi sáng ngủ dậy chỉ cần một ly ngũ cốc nguyên hạt kèm sữa tươi đã có thể đủ nguồn dinh dưỡng cho bạn đến bữa ăn chính vào buổi trưa.

Ngày đăng: 08/08/2023 17:16:32