Cách làm bắp rang bơ tại nhà thơm ngon như ngoài rạp phim

Có thể nói, bắp rang bơ và nước ngọt là combo không thể thiếu trong bất kỳ rạp chiếu phim nào. Nếu là tín đồ cày phim xuyên đêm, bạn hoàn toàn có thể tự làm bắp rang bơ thơm ngon ngay tại nhà và thoải mái xem những bộ phim yêu thích.

1. Cách làm bắp rang bơ bằng nồi chiên không dầu

Chỉ với 15 phút, bạn có thể có ngay món bắp rang bơ thơm ngon, vàng ruộm chỉ bằng chiếc nồi chiên không dầu.

Nguyên liệu: Hạt bắp (loại ngô ngọt, 200gr), bơ (80gr), đường (2 muỗng)

Hạt bắp khô, bơ và đường là 3 nguyên liệu cần thiết để làm bắp rang bơ

Cách thực hiện:

Bước 1: Đun chảy bơ

Đun chảy 80gr bơ đã chuẩn bị bằng không chiên không dầu, khoảng 5 phút đến khi bơ tan hết.

Bước 2: Nổ bắp

Sau khi bơ tan hết, cho 200gr hạt bắp khô vào, đảo đều, sau đó đậy nắp lên trên, nướng trong 10 phút (khoảng 180 độ C).

Sau 10 phút, mở nắp, đảo hạt bắp một lượt và tiếp tục đậy nắp, nướng thêm khoảng 10 - 15 phút. Khi ngô đã nổ bung toàn bộ, cho 2 thìa đường vào đảo đều là xong.

Lưu ý:

• Bắp rang bơ khi hoàn tất phải nở đều, có màu vàng nhạt của bơ, mùi thơm, vị ngọt béo từ đường và bơ.

• Bạn có thể thêm phô mai hoặc dùng đường caramel để tăng thêm hương vị cho món bắp rang bơ.

2. Cách làm bắp rang bơ bằng chảo

Chảo có lẽ là thiết bị nhà bếp thiết yếu, sẵn có nhất trong gian bếp của người Việt. Vậy làm món bắp rang bơ cần chuẩn bị những gì?

Nguyên liệu: Hạt bắp khô (200gr), bơ (100g), đường cát (200g), vani (2 ống), dầu ăn (2 muỗng), nước lọc.

Cách thực hiện:

Cho chảo lên bếp, để lửa nhỏ, sau đó cho đường và 5ml nước lọc khuấy đều, khuấy đến khi đường chín và dần chuyển sang màu nâu cánh gián thì tiếp tục cho bơ cùng một ít nước, đảo đều lần 2 cho đến khi bơ tan hết.

Tiếp theo,cho hạt bắp khô đã chuẩn bị vào hỗn hợp đường và bơ vừa thu được, đảo đều từ 3 - 4 phút để bắp ngấm đều. Chú ý đảo nhanh và đều tay, tránh khiến ngô bị đóng tảng, không đảo được.

Sau 3 - 4 phút đảo đều tay, hãy tắt bếp và thêm vani vào xóc đều để bắp có mùi thơm nhẹ.

Lưu ý:

• Chảo có nắp đậy sẽ hạt ngô chế hạt bị bắn tứ tung ra bên ngoài.

• Bạn có thể kết hợp thêm một số nguyên liệu, gia vị khác để tăng thêm phần hương vị: Bắp rang bơ với sa tế, bột ớt, bột trà xanh matcha,...

3. Cách làm bắp rang bơ bằng lò vi sóng

Không chỉ giúp hâm nóng thức ăn nhanh chóng, lò vi sóng còn là thiết bị có thể chế tác món bắp rang bơ thơm nức mũi dễ dàng.

Bắp rang bơ đúng chuẩn ăn không bị cứng, mùi thơm

Nguyên liệu: Hạt bắp khô (50gr), bơ (2 muỗng), đường (1 muỗng).

Cách thực hiện:

Bước 1: Làm tan bơ trong lò vi sóng

Bỏ bơ vào bát sứ hoặc thủy tinh, sau đó đặt trong lò vi sinh để làm tan bơ, chú ý để chế độ rã đông từ 20 - 25s.

Bước 2: Trộn nguyên liệu

Lấy bơ đã tan chảy trong lò đem ra ngoài, cho hạt bắp và đường vào trộn đều.

Bước 3: Nổ bắp bằng lò vi sóng

Cho hỗn hợp vào tô, đem bỏ vào lò vi sóng để quay trong 3 phút (chế độ M High), chú ý đậy nắp kín để ngô khi nở bung không bắn tung tóe ra ngoài, gây hại lò.

Khi bắp đã nở đều thì mang ra ngoài, xóc đều để hạt không nở lọt xuống dưới đáy tô.

Lưu ý:

Nếu không ăn hết, nên để ngô nguội, sau đó cho vào túi ni-lông buộc kín, bắp rang bơ sẽ luôn trong trạng thái giòn và có mùi thơm.

4. Cách làm bắp rang bơ bằng nồi cơm điện

Với nồi cơm điện, bạn cũng dễ dàng chinh phục được món bắp rang bơ - "món ăn vặt quốc dân" này.

Nguyên liệu: Hạt bắp khô (50gr), bắp rang sẵn (100gr), đường (100gr), nước cốt chanh (1 muỗng), bơ(60gr), bột phô mai (20gr).

Cách thực hiện:

Bước 1: Cho bơ vào nồi cơm điện, điều chỉnh sang chế độ Cook trong 1 phút, đến khi bơ tan hết thì cho bắp đã chuẩn bị và đường vào, đậy kín nắp nồi.

Bước 2: Đợi khoảng 2 phút để bắp nổ hết, sau đó đổ bắp ra tô và để nguội.

Lưu ý:

• Rửa ruột nồi cơm điện thật sạch và để khô.

• Có thể cho thêm vani để bắp thêm dậy mùi.

• Sau khi đổ bắp ra tô thì xóc nhẹ để bắp trộn đều với bơ và đường.

5. Mẹo khi làm bắp rang bơ thơm ngon tại nhà

Bắp rang bơ - “chân ái” của các cú đêm

Là món ăn ruột của các tín đồ mê cày phim và lười ra ngoài. Để chế biến hoàn hảo món ăn vặt này, hãy nhớ một vài ghi chú sau:

• Khi chọn bắp, nên chọn hạt to, mẩy, khô đều, ưu tiên chọn ngô ngọt.

• Mỗi lần làm bắp rang bơ, vì hạt nở nhiều và dễ bắn, do đó không nên lấy quá nhiều ngô để làm trong 1 lần, nên chia nhỏ ra nhiều lần để tránh nguy hiểm.

• Có thể linh hoạt sử dụng các loại bơ, bao gồm bơ ngọt và bơ nhạt, tùy theo khẩu vị của từng người.

• Bắp rang bơ có thể biến tấu với nhiều nguyên liệu, chinh phục đa dạng các khẩu vị. Hãy đi tìm hương vị mà bạn yêu thích nhé.

• Bắp rang bơ được nấu trên các thiết bị khác nhau nhưng hương vị và chất lượng là như nhau. Nếu căn bếp nhà bạn đang có dụng cụ gì thì hãy ưu tiên thao tác với nó nhé.

Trên đây là những gợi ý giúp bạn có thể tự làm thuần thục món bắp rang bơ tại nhà. Trong thời điểm dịch bệnh diễn biến phức tạp, người người hạn chế đi ra ngoài, bắp rang bơ và những bộ phim đang gây sốt sẽ khiến bạn bớt nhàm chán hơn trong thời gian này. Hãy thử ngay nhé.

Ngày đăng: 09/08/2023 05:24:02