Tổng hợp những công thức làm sữa mè đen nhà làm ngon nhất

Hiện nay sữa mè đen đã có Fami mix vào công thức sữa đậu nành. Nhưng đó là một công thức tuyệt mật không được phân phối ra nhiều nơi. Một số người lại thích tự mình làm sữa nhà nấu. Sữa mè đen nguyên chất, sữa mè đen đậu nành, sữa mè đen óc chó… Những người có thiên chức làm cha mẹ, thích chăm sóc người thân ân cần không bao giờ bỏ qua việc tự tay mình nấu sữa cho người thân. Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu những công thức về sữa mè đen chi tiết để có thể trao yêu thương tốt nhất cho người thân qua những món sữa này nhé.

Cách nấu sữa mè đen nguyên chất

Sữa mè đen nguyên chất dễ nấu, thao tác nhanh chóng và rất khó để “thất bại”.

Nguyên liệu chủ yếu của món sữa mè đen này là:

• 100gr mè đen loại 1, hạt chắc, căng mẩy và đen bóng.

• 1 lít sữa tươi

• 150ml sữa đặc

• 100gr đường

• 500ml nước lọc

Cách nấu sữa mè đen nguyên chất

Mè đen cho lên chảo rang nhỏ lửa, đảo đều tay. Đến khi nghe hạt mè trở mình, nhảy lóc cóc, tiếng kêu lách tách là được.

Tiến hành cho mè đen vào máy xay sinh tố cùng với 500ml nước sạch. Xay mịn mè đen và lọc bỏ bã mè đen, dùng phần nước cốt để nấu sữa.

Cho nước cốt mè đen vào nồi và để nhỏ lửa. Nấu đến khi nước cốt mè đen sôi liu riu thì cho thêm đường và sữa đặc vào khuấy đều.

Khoảng 5 phút sau cho thêm 1 lít sữa tươi vào nước cốt mè đen và trộn đều. Nấu nhỏ lửa thêm 5 phút và tắt bếp. Thế là bạn đã có 1,5 lít sữa mè đen nguyên chất ngon tuyệt cho gia đình của mình.

Sữa mè đen mix với các loại hạt dinh dưỡng

Sữa mè đen có thể nấu chung với đậu nành, quả óc chó, sữa mè đen với đậu phộng, sữa mè đen với hạnh nhân. Về cơ bản, các công thức sữa này sẽ giống nhau. Bạn sẽ thực hiện thao tác rang và xay mè đen như trên.

Riêng với các loại hạt dinh dưỡng nên ngâm ít nhất 6h trước khi nấu sẽ tốt hơn là rang lên. Các loại hạt này khi ngâm nước sẽ loại bỏ được độc tố, nhựa và kích thích nảy mầm mang đến nguồn dinh dưỡng bổ ích hơn.

Chúng tôi thực hiện cho bạn một công thức và có thể sử dụng chung cho các loại hạt. Cụ thể:

• 100gr mè đen loại 1, đen bóng và chắc mẩy, không có hạt lép. Đem rang chín và xay mịn cùng 500ml nước lọc.

• 100gr hạt dinh dưỡng tùy theo loại mà bạn chọn, ngâm nước ít nhất 6h rồi đem xay với 500ml nước.

• Sau khi lọc bỏ bã của hạt dinh dưỡng mà bạn đã chọn và bã đậu đen thì hòa chung hai loại nước cốt với nhau để nấu sữa.

• Khi sữa hạt dinh dưỡng sôi lên cho thêm 200ml đường phèn hoặc đường cát trắng và 150ml sữa đặc.

• Đợi hỗn hợp sữa mè đen và hạt dinh dưỡng đã sôi đều lần 2 thì cho thêm 1 lít sữa tươi vào, khuấy đều và tắt bếp.

Tùy vào bạn thích hương vị của hạt dinh dưỡng nào để thêm hạt đó vào đều được.

Ngày đăng: 08/08/2023 16:28:13