Hạt dẻ cười - Thành phần dinh dưỡng và lợi ích sức khỏe 2021

Hạt dẻ cười trở thành “biểu tượng dinh dưỡng” với hàm lượng dưỡng chất cực lớn, được giữ nguyên vẹn trong quá trình thu hoạch và chế biến thành thành phẩm. Loại hạt này cũng là “át chủ bài” giúp phái đẹp lấy lại vóc dáng mơ ước. 

dir="ltr">1. Thành phần dinh dưỡng của hạt dẻ cười

Hạt dẻ cười 2021

Hạt dẻ cười không chỉ dễ ăn mà còn rất bổ cho cơ thể. Loại hạt này bao gồm các thành phần dinh dưỡng cụ thể như sau:

• Chất xơ hòa tan: 3g

• Carbohydrate: 13%

• Protein: 23%

• Chất béo: 50%

• Acid béo không bão hòa và không chứa chất béo Trans: 83%

• Giàu chất chống oxy hóa như Naringenin, Resveratrol, Quercetin,...

• 30 loại vitamin, đặc biệt là vitamin B6.

• Các khoáng chất và dưỡng chất thiết yếu như: Photpho, Potassium, Đồng, Mangan, Kali, Thiamine,...

• Omega-6, Omega-3,...

• Hàm lượng Calo thấp, chỉ từ 3 - 4 calo/hạt

Loại hạt này có tên khoa học là Pistachios, được ứng dụng phổ biến trong đời sống với nhiều tên gọi gần gũi như: Quả hạnh phúc, quả hổ trăn. Một loại hạt trông như đang mỉm cười. 

dir="ltr">2. Lợi ích “vàng” từ hạt dẻ cười đối với sức khỏe

Là loại hạt được xếp vào danh sách ngũ cốc giàu dinh dưỡng bậc nhất, vậy hạt dẻ cười có những lợi ích gì? Cùng tìm hiểu.

Tốt cho tiêu hóa: Trong 28g hạt dẻ cười có chứa tới 3g chất xơ, ngang với yến mạch. Cơ thể hấp thụ một lượng lớn chất xơ từ hạt giúp hỗ trợ tiêu hóa, tăng cường chức năng co bóp của dạ dày và ruột, hỗ trợ lợi khuẩn trong thanh ruột hoạt động. Do đó khuyến khích nên ăn tối thiểu từ 25 - 30g hạt dẻ cười/tuần để cải thiện sức khỏe hệ tiêu hóa.

Giảm stress: Hạt dẻ cười có hàm lượng chất chống oxy hóa đa dạng, giúp tiêu diệt các gốc tự do gây hại, giảm một số những phản ứng tiêu cực của cơ thể như căng thẳng, hồi hộp, stress. Ngoài ra, magie được đánh giá là điểm sáng giúp hỗ trợ chống stress cực kỳ hiệu quả.

Ăn hạt dẻ cười giúp giảm nguy cơ mù lòa xuống mức thấp

Bổ máu: Vitamin B6 là một trong những chất xúc tác cần thiết để tạo Hemoglobin - một loại Protein vận chuyển oxy qua máu, tăng oxy trong máu và dẫn oxy tới các tế bào trong cơ thể.

Tăng cường hệ miễn dịch: Hàm lượng vitamin B6 dồi dào trong hạt dẻ cười giúp cơ thể tăng cường hệ miễn dịch, từ đó có sức đề kháng chống lại bệnh tật. Không chỉ vậy, khi các tế bào hồng cầu khỏe mạnh sẽ giúp chống lại nguy cơ nhiễm trùng.

Bổ mắt: Lutein và Zeaxanthin là 2 loại thuộc nhóm Carotenoid có khả năng chống oxy hóa, tiêu diệt và bảo vệ các tế bào khỏi sự tác động của các gốc tự do, từ đó làm giảm nguy cơ thoái hóa điểm vàng, ngăn ngừa nguy cơ bị mù lòa, khiếm thị.

Tốt cho da: Vitamin E trong hạt dẻ cười đóng vai trò rất quan trọng, hỗ trợ màng tế bào, bảo vệ da trước những tác động tiêu cực từ môi trường bên ngoài như khói bụi, tia cực tím, vi khuẩn,...từ đó làm giảm nguy cơ bị ung thư da, làm chậm quá trình lão hóa, từ đó giúp phái đẹp kéo dài nét xuân rạng ngời.

Tốt cho tim mạch: 90% chất béo chưa bão hòa trong hạt dẻ cười có thể làm giảm cholesterol xấu (LDL) và tăng cholesterol tốt (HDL), đặc biệt Lutein giúp chống oxy hóa cho cholesterol xấu gây ra. Ngoài ra, vitamin A,E hoạt động như các chất chống oxy hóa mạnh giúp cơ thể kháng viêm, bảo vệ mạch máu, từ đó làm giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch. 

Giảm nguy cơ bị tiểu đường: Ăn hạt dẻ cười có thể giúp cơ thể ngăn ngừa bệnh tiểu đường tuýp 2. Một lượng lớn photpho được dung nạp vào cơ thể, sau đó chuyển hóa các Protein thành chuỗi các axit amin, tăng khả năng hấp thụ đường Glucose và photpho, từ đó giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường.

Tốt cho não bộ, hệ thần kinh: B6 là loại vitamin quan trọng, tác động mạnh mẽ tới hệ thần kinh. Vitamin B6 hỗ trợ quá trình Myelin - màng bọc xung quanh sợi thần kinh được hình thành, tín hiệu được dẫn truyền giữa các dây thần kinh được hiệu quả hơn. Ngoài ra, vitamin này còn hỗ trợ tổng hợp Axit Gamma - Aminobutyric, Serotonin, Epinephrine, Melatonin, Gaba,...giúp các xung thần kinh trong hệ thần kinh được điều hòa ổn định.

Ăn hạt dẻ giúp não bộ khỏe mạnh hơn

Giảm nguy cơ mắc ung thư phổi: Hàm lượng dưỡng chất trong hạt dẻ cười giúp làm gia tăng huyết thanh Tocopherol-Gamma, từ đó bảo vệ cơ thể, làm giảm nguy cơ mắc một số bệnh ung thư nghiêm trọng.

Giảm cân

Hàm lượng chất xơ dồi dào, chất béo bão hòa trong phạm vi lý tưởng, Protein lớn khiến hạt dẻ cười có khả năng đốt cháy mỡ thừa và năng lượng trong cơ thể, từ đó hạn chế nguy cơ tích tụ mỡ thừa gây béo phì. Mỡ thừa đốt cháy sẽ giúp vóc dáng trở nên thon thả hơn.

dir="ltr">3. Hạt dẻ cười có tác dụng gì với bà bầu?

Không chỉ tốt cho sức khỏe nói chung, hạt dẻ cười còn đem lại những lợi ích tuyệt vời đối với sức khỏe bà bầu nói riêng.

• Duy trì mức độ lipid

• Thúc đẩy hệ miễn dịch

• Bổ não, tốt cho hệ thần kinh

• Ngừa nhiễm trùng

• Giúp lưu thông máu

• Ngừa táo bón

• Hỗ trợ phát triển não bộ của bé

Lưu ý: Natri và Fructans trong hạt dẻ cười có thể làm tăng huyết áp, rối loạn tiêu hóa, gây ra một số triệu chứng như đau bụng, tiêu chảy, táo bón, đầy hơi,...do đó không nên ăn quá nhiều. Mẹ bầu nên tham khảo ý kiến bác sĩ về liều lượng trước khi ăn để đảm bảo an toàn cho cả mẹ và bé.

Cũng giống như hạt kê, hạt óc chó, hạt dẻ cười là loại hạt bổ dưỡng, rất tốt đối với sức khỏe. Tuy nhiên, một số phản ứng phụ có thể xảy ra, do đó bạn nên xây dựng chế độ ăn khoa học, dinh dưỡng dựa trên sự tham vấn từ chuyên gia dinh dưỡng.

Ngày đăng: 08/08/2023 16:15:12